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提問: 甲亢患能吃普通的加碘食鹽所煮的菜嗎?
我是一名甲亢患者,不能吃含碘的食物,請問是否可以吃普通的加碘食鹽所炒的菜?若不能,那炒菜時應該用哪種食鹽呢?盼回復!謝謝!
医师解答: 請參考如下! 古以來中醫都用含碘藥物和食物來治療癭瘤，且取得了一定的療效。80年代以來，隨著人們對甲亢病理、生理研究的不斷深入，以及臨床經驗的不斷積累，逐步認識到含碘中藥及食物對甲亢治療的利與弊。碘是合成甲狀腺激素的一個重要元素，在一定量的限度內，甲狀腺激素的合成量隨碘的劑量增加而增加，如果劑量超過了限度，則暫時性的抑制甲狀腺激素的合成與釋放，使血中甲狀腺激素的含量很快下降，病人癥狀迅速緩解。需要強調的是碘對甲狀腺激素的合成和釋放的抑制是暫時的，如果長期服用高碘食物如：海帶、海魚、海蜇皮等高碘食物，則甲狀腺對碘的抑制作用可產生“適應”，使甲狀腺激素的合成從碘的抑制下“逸脫”，“逸脫”后甲狀腺激素的合成重新加速，使甲狀腺內的甲狀腺激素的積存與日俱增，大量積存的甲狀腺激素釋放到血液中，血中甲狀腺激素濃度驟增，則可引起甲亢的復發，所以長期服用大量高碘食物是不適宜的。尚需說明的是缺碘不是甲亢的發病原因，故而碘制劑和高碘食物不能作為甲亢治療和食療的主要藥物或食物。 甲亢時甲狀腺激素分泌過多，促進精、脂肪、蛋白質三大營養物質代謝，加速氧化?宀扔肷⑷讓饗栽齠啵〈宦室斐Ｔ齦擼悅刻轂匭朐黽幽芰浚拍芫勒迥詰哪芰肯摹;諞隕顯潁卓翰∪說囊潮匭胱⒁飧呷攘俊⒏叩鞍住⒏呶丶安鉤涓啤⒘住⒓亍⑿俊⒚鏡齲躍勒虼豢航鸕南摹８納迫磣純觥? 一）三高一忌一適量;指高熱量、高蛋白、高維生素飲食，忌碘飲食，適量補充鈣、磷等。 1）增加熱量供應;每日應給足夠的碳水化合物，以糾正過度消耗、每日能量供給12 540～14 630干焦（3 000～3 500千卡），比正常人增加50％～75％，以滿足過量的甲狀腺素分泌所引起的代謝率增加。 2）保證蛋白質供給;每日每千克體重供應蛋白質15克，但應限制動物性蛋白． 3）注意維生素供給宜供給主富的多種維生素、因高代謝消耗能量而消耗大量的酶，多種水溶性維生素缺乏，尤其是B族維生素、維生素D是保證腸鈣、磷吸收的主要維生素，應保證供給，同時補充維生素A和維生素C。 4）適當鈣、磷供給;為預防骨質疏松、病理性骨折應適量增加鈣、磷的供給尤其是對癥狀長期不能得到控制的患者和老年人。 5）忌碘食物和藥物;碘是合成甲狀腺激素的原料，甲狀腺內有大量碘刻存在，甲狀腺激素加速臺成，因而碘可誘發甲亢可使田亢癥狀加劇，所以應忌用含碘的食物和自碘的藥物。對各種含碘的造影劑也應慎用。 二）增加餐次;為了糾正體內消耗，在每日三餐主食外兩餐問增加點心，以改善機體的代謝紊亂。 三）膳食調配 1）宜選食物：根據病人平時的飲食習慣，可選用各種合淀粉食物，如米飯、面條、饅頭、粉皮、馬鈴薯、南瓜等;各種動物食物，如牛肉、豬肉、羊肉、各種魚類等;各種新鮮水果及富含鈣、磷的食物，如牛奶、果仁、鮮魚等、低鉀時，可多選橘子、蘋果等． 2）忌選食物;忌用含碘食物，如海帶、紫菜、發菜、加碘食鹽等。中藥如牡賑昆市、海藻、夏枯草、丹參、元參、香附、浙貝等也屬局用． 3）注意食物的性味功能從中醫觀點來說，食物直選有滋陰功效的，如龜、鱉、水鴨母等，少吃溫熱、辛辣刺激性的食物，如公雞等。